短大概要

食物栄養専攻では、栄養士に必要な幅広い知識を身につけます。

食品の持つ栄養素や化学的特性について知った上で、食品がどのように消化・吸収され生命活動の維持に利用されるのかを理解します。また、栄養士の仕事は医療にも関連しているので、さまざまな疾病や、個人から集団までの健康の保持増進や疾病予防についても学んでいきます。

和・洋・中華などバラエティー豊かなメニューについて基本的な調理技術を習得し、調理の科学、食品の素材特性を学びます。

子ども生活専攻では、地域社会における子育てサポートを目指して、社会福祉や家族関係などの観点から、子どもたちを取り巻く環境を学びます。直接子どもと接するだけでなく、保護者への適切な指導を行うことのできる知識を学んでいきます。

保育実習や教育実習のための特別指導をキャリアアップの一部としてとらえ、少人数制を生かした指導で２年次の実習の臨みます。子どもとのコミュニケーション力を培う機会になります。