短大概要

人々の健康をサポートする食と栄養の知識と技術を身につけ、健康で豊かな食生活を推進する栄養士と、食品業界に関わるフードスペシャリストを養成します。

栄養士とフードスペシャリストの２課程が設置されています。

栄養士課程の授業は、日本栄養改善学会発表の「栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」に沿って行い、専門科目として栄養学や食品学、栄養指導論、調理学、食品衛生学、給食管理などを学びます。フードスペシャリスト課程は、公益社団法人日本フードスペシャリスト協会の基準に従って授業を実施し、在学中に資格認定試験を受けて合格することでフードスペシャリスト資格を得ることができます。共通基礎科目では生物や化学などの授業を開講し、専門科目を学ぶためのサポートを行っています。

親子料理教室やボランティアなど地域での活動や料理コンクールへの応募などにも力を入れ、授業内外の活動を通して発想力や想像力を鍛えることもできます。

幼児教育とチャイルド・ミュージックの２コースがあります。

幼児教育コースでは、幼稚園教諭二種免許状と保育士資格の両方を取得することができます。多彩なフィールドワークを通して実践力を養い、子どもに寄り添える保育者を目指します。附属幼稚園が目の前にあり、幼児の観察がいつでもできるのが特徴です。

チャイルド・ミュージックコースでは、幼稚園教諭二種免許状または保育士資格のどちらか１つのほか、リトミック指導資格２級および１級の資格を取得することができます。多彩な音楽教育を通して実践力を養い、子どもに寄り添える保育者を目指します。また、専門教員による個人レッスンで、ピアノ等の楽器や声楽の表現技術を身につけます。

いずれのコースも、３年履修コースを設置しています。２年間の学費で３年間学ぶことができ、余裕を持った履修が可能となります。３年履修コースを活用することで、チャイルド・ミュージックコースの学生も、幼稚園教諭二種免許状および保育士資格の両方を取得できるようになりました。

なお、専攻科幼児教育学専攻では、短期大学を卒業してさらに専門性を深めるために２年間学び、学士(教育学)の学位と幼稚園教諭一種免許状を取得できます。

地域連携教育を中心とした多様な学び(歴史・文化系、アート＆デザイン系、ビジネス・情報系)により、想像力や表現力、コミュニケーション能力を伸ばし、地域の発展に取り組む力を身につけます。１年次の「地域創成ゼミナール」で地域と自身の学びの核となる学問分野の関係を学び、２年次の「地域創成プロジェクト演習」で専門分野と連動した多様な地域活動を実践します。

情報・キャリア教育では、各種資格取得を支援し、身につけた知識と能力を生かす教育を行います。絵画・彫刻からデザインの基礎を学び、就職や美術系大学への編入を支援します。歴史・文化系科目を中心に学び、さらに専攻科文化学専攻で２年間学ぶことで学士(文学)の学位を取得できます。