短大概要

保育園児や幼稚園児の視線に立ち、幼児の成長を見守る感性と、個性を伸ばす専門的な技術を身につけます。学びには以下の３つのポイントがあります。

一つ目は、保育現場での経験を持つ教員の指導により、教育について考察する講義科目と、保育者としての技能を高める実技科目をバランスよく学びます。

二つ目は、１年次からさまざまな学外実習を実施し、幼児教育の現場に触れることができます。

三つ目は、ピアノ教育に特化した「音楽教育センター」が設置されており、「大阪成蹊学園ピアノグレード認定制度」によるレベルに合わせた指導を受けることができます。

なお、幼稚園などでの教育実習は10日間を２回実施し、また、保育所・児童福祉施設などでの保育実習は10日間を３回実施します。

講義、実験、実習の３つを柱としたカリキュラムが編成されており、栄養士としての知識と技術をバランスよく学びます。

たとえば、多様な生命現象を栄養学の知識をベースに学ぶ生化学実験や、大量調理を通して給食に関する業務を体験する給食管理実習などのほか、解剖生理学や食品衛生学、臨床栄養学実習などの科目も学びます。

このほか、給食委託会社との連携授業では、病院で提供されている献立を用いて、「常食」から「治療食」への展開や調理方法、献立作成の工夫などについて学び、実践力を身につけます。

以下の２コースがあります。

調理コースでは、調理師の免許が取得できます。調理実習は基礎技術から徐々にレベルを上げ、２年次には、高度な技術を必要とする専門的なメニューやレストラン形式の実習や製菓実習、カフェ実習なども行います。

製菓コースでは、基礎から応用まで豊富な実習科目を用意しており、高度な製菓技術と食品衛生の知識を身につけたプロのパティシエを目指します。

以下の２コースがあります。

アパレル・ファッションコースでは、ファッションの根幹を学び、イメージを形にするための知識と技術を身につけるとともに、豊かな感性を養います。

イラスト・アニメ・デザインコースでは、１年次にデザインの基礎を学び、２年次からデザイン、イラストレーション、アニメーションの３分野に分かれ、専門的な学習を進めます。