短大概要

あらゆる角度から「食」を考え、食にまつわる問題を正確にとらえることのできる栄養士を養成します。食や栄養に関する基礎知識を身につけ、実習で調理技術を習得します。２年次には、病院や学校、施設などの給食施設での校外実習を通して、身につけた知識や技術のスキルアップを目指します。

年間を通した農業体験では、種まきから収穫までを体験します。収穫した農産物を調理し、会食を行う収穫祭も開催します。

子どもについて幅広く学び、保育者、教育者としてふさわしい豊かな人間性を育みます。理論を学ぶほか、音楽、図画工作、幼児体育などの表現力を磨き、子どもたちと楽しさを共感できる技術を身につけます。２年次には、学んだことを現場で展開していける実践力を高めていきます。

保育見学の授業では、隣接する市内幼稚園の自由遊びや行事などに参加し、子どもたちや幼稚園の教員に接して学びます。