短大概要

幼児教育者になるために必要な知識と技術を身につけ、子どもたちに将来の夢や希望を与えることのできる人材を育成します。

そのため授業では、幼児音楽、幼児体育、図画工作など、歌ったり、遊んだり、絵を描いたりする技能を伸ばすための教科や、発達心理学、教育原理など子どもに接するために必要な基本的知識や考え方を身につける教科を学びます。

そのほか、専門科目には社会福祉、社会的養護、教育心理学、乳児保育、子どもの食と栄養、ピアノ演習などがあります。

また、キャンパス内には認定こども園があり、日常的に子どもの姿を観察できるだけでなく、２年次の教育実習に備えるために、１年次から実習の基本を学ぶことができるようになっています。

幼稚園教諭二種免許と保育士資格の２つを同時に取得することで、「保育教諭」として認定こども園(幼保連携型)でも働くことができます。

カリキュラムは、豊かな感性と優れた人格を育成するための教養教育科目と栄養士養成科目からなっています。

専門教育科目は、社会生活と健康、人体の構造と機能、食品と衛生、栄養と健康、栄養の指導、給食の運営の６群35科目で構成されています。

食生活における正しい知識を、講義や実験・実習を通して身につけていきます。スポーツ栄養学、福祉栄養学までを視野に入れた幅広い教育が行われています。

健康と栄養の関連や食品の構造・貯蔵・加工などによる変化、合理的かつ科学的な調理の方法、理想的な食料消費と食生活のあり方について学びます。

栄養士免許取得に不可欠な実習は、学内にある給食管理実習室で行うため、日常的に施設実習を体験することができます。

さまざまな設備・機器を使って、栄養管理や食品衛生の化学実験も行います。

また、「特別調理実習」として、著名な料理人を招き、日本食や中国料理などのプロの技、調理の心得などを間近で直接指導してもらうことで、学生の興味と学習意欲の喚起を図っています。