短大概要

食から健康を支える実践力のある栄養士を育成。技術面では調理の基礎から応用を段階的に学び、知識面では食品の成分と人体の機能・栄養の関係を知り、各人に応じた栄養ケアを提供できるようになります。また、SDGsの課題にも積極的に取り組んでいます。

2025年から調理師を養成する「調理師コース」を開設。健康栄養学科は、栄養士を養成する「栄養士コース」と調理師を養成する「調理師コース」の２コース制となりました。

調理師コースのカリキュラムは、実践的な調理技術と理論的な知識をバランスよく学ぶことができるように設定されています。充実した調理実習を通じて、包丁さばきや調理法などの基本技術を磨き、実際のキッチンで即戦力となるスキルを身につけます。

司書、公務員、教員を養成します。それらの職業には情報利活用力、コミュニケーション力が不可欠であり、その業務内容から幅広い知識が求められるため、授業での効果的なICT活用、アクティブ・ラーニングを通して、幅広い教養を身につけます。さらに、さまざまな資格取得を支援するとともに、学生一人ひとりに応じたキャリア教育を行い、社会で活躍できる美しい人間性を備えた人材の育成を目指します。

また「社会で直面するさまざまな課題・問題を解決するために必要な基礎的知識・技能」としての教養を身につけます。幅広い教養を身につけ、社会で活躍できる自立した人材の育成を目指します。

歴史と文化の街・太宰府に位置し、四季おりおりの美しさを誇るキャンパスや保育現場に近い教育環境を活用し、保育者として求められる感性・知識・実践的技術を育てます。少人数での指導により、一人ひとりの学生の個性を重視し、きめ細かな指導・アドバイスを行うことで、将来にわたって学び続ける実践力のある保育者の育成を目指します。