学部・学科

歴史

設置 2005

学科定員

学部内容

　管理栄養学科では、保健・医療・福祉などの分野で活躍できる知識・技術を兼ね備えた管理栄養士や栄養教諭を養成。地域共創として「かつしかの元気食堂のメニュー開発」や、豊かな食生活の実現をサポートする「スポーツ栄養」の学びなど、各研究室においてもさまざまな視点から栄養分野について、より深く・幅広く学ぶ。
　また、「栄養教諭（一種）」の教職課程も設置している。
　食品学科では、食品の生産から消費に至るフードチェーンにおいて、食品産業界のフードサイエンス分野で活躍できる食品科学技術者や、食品の流通・消費・食文化・経営に関する知識も併せ持ちフードビジネス分野で活躍できる食の専門家の育成を目指す。
　フードサイエンス分野での学びでは、食の安全を柱に豊富な実験・実習で、食品会社の開発・製造・品質管理などの各部門での活躍を目指す。フードビジネス分野での学びでは、食品の流通から販売、簿記・会計、マーケティングや経営戦略、フードコーディネート、製菓・製パンなどが学べるのが特色。
△新入生の男女比率（2026年）　男52％・女48％

代表的な学べる学問